ハローカルとは
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観光列車の“おいしい時間”を支える、筑後生まれの食材をご案内
名称に“キッチン”の一語を含む地域を味わう旅列車『THE RAIL KITCHEN CHIKUGO』の自慢は、旬の味わいが凝縮した美味しい料理です。それらを支えるのは、主に筑後地域から集められたフレッシュな食材の数々。料理監修の「エンボカ」今井正氏と料理家・渡辺康啓氏が自らセレクトに関わり、「シンプルな味付…
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ヒト
天然素材を慈しむ大川の家具メーカーが観光列車の「ピザプレート」に込めた想い
「天然素材の手触りを大切にした、シンプルでナチュラルな木の家具をつくろう」──それが、広松木工を営む廣松嘉明さんが長年守り続ける揺るぎないポリシーです。先代社長が“家具のまち”大川市に同社を興したのが昭和25年。当時は木製机を主に手がけるメーカーでしたが、35年ほど前に廣松さんが代表取締役に就任すると、会社の針路は大き…
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ヒト
“家具のまち”大川の職人が技を持ち寄り観光列車とコラボレーション
日本一の家具生産高を誇る、福岡県大川市。北東から南西に筑後川が流れるこの一帯は、かつて有明海へと至る交通の要衝でした。と同時に、ここは現・大分県日田市から届く木材の集積所であり、この地理的背景によって“家具のまち”としての礎が築かれました。460年余にわたって受け継がれる福岡ブランドの伝統産業「大川家具」。そんな大川の…
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