ハローカルとは
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初摘みオリーブだけの美味しさを塩漬けで うきはオリーブ部会の「新漬けオリーブ」
地域を味わう旅列車『THE RAIL KICHEN CHIKUGO』では、主に筑後地域で作られている旬の素材を使用しています。そのひとつが、冬メニューのアミューズで提供しているうきは市産の「新漬けオリーブ」。秋に収穫した完熟前のオリーブ果実を塩だけでシンプルに漬け込んだものです。エメラルドグリーンに輝く新漬けのオリーブ…
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うきは発。『日月窯』の若き陶芸家が挑むのは、 伝統と斬新が交錯する二刀流の作陶
江戸時代に豊後街道の宿場として栄えた、福岡県うきは市吉井町。白壁や土蔵造りの建物が残る町並みに溶け込むように、雑貨店や骨董屋、古民家カフェなどが軒を連ね観光客を楽しませています。そんな吉井の町を見下ろす耳納連山の中腹に窯を構えるのが、福村元宏さんと息子の龍太さんが作陶をおこなっている『日月窯』です。九州には、小石原焼や…
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ヒト
使うほどに愛着が沸いてくる 素朴でやさしい土味が魅力の小石原焼
福岡県と大分県にまたがる英彦山の麓に広がる焼きものの里、福岡県東峰村小石原。約350年の歴史を持つ小石原焼は、経済産業大臣が指定する伝統的工芸品で、福岡を代表する陶器です。素朴でぽってりとした土の質感や実用面での使いやすさに加え、最近はデザイン性の高い白い器やモダンな模様が施されたものも増えているとあって、あらたなファ…
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